ごはんとしょうが焼きの同時メシを作ってみました

こんにちは、ふみです。みなさんは「有吉のお金発見　突撃！カネオくん」という番組をご覧になったことはありますか？

10月19日土曜日の20:15からNHKで放送された内容で「お手軽！ごはんとしょうが焼きの同時メシ」のレシピが紹介されていたので、レシピ通りに作ってみました。

私が実際に作ってみた体験から、番組で紹介された内容に補足を加えて紹介します。

CONTENTS

１
薄口しょうゆ大さじ6（90ml）、みりん大さじ6、調理酒大さじ6、ショウガ大さじ2強を加えて漬け込みタレを作る。

【補足】
ショウガは皮をむいてからおろし金ですりおろします。

２
漬け込みタレに豚バラ肉と玉ねぎを15分ほどつけこむ。

【補足】
豚バラ肉は3等分に切り分けます。
玉ねぎは「くし切り」にしてタレにつけこむ前にバラします。（バラさずに炊くと玉ねぎの炊き込み加減にバラつきが出る）

３
お米4合を研いだら通常より2割ほど水を少なく入れる。
顆粒だし小さじ2、薄口しょうゆ小さじ2（10ml)、みりん小さじ2、調理酒小さじ2を加える。

【補足】
無洗米4合に対し520mlの水を入れました。
調味料を入れたお米は漬け込んだ具材を入れる前に、夏場は30～40分、冬場は60～90分程度漬けおきます。
タレの漬け込み時間よりもお米の漬け込み時間のほうが長いので、３→１→２の手順で料理を進めたほうが時間の効率が良いです。

４
漬け込んだ具材を汁ごと入れ、たいらに整える。

５
炊飯器のスイッチを入れて炊きあがりを待つ

【補足】
炊きあがると炊飯釜の底には調味料と豚肉の油がたまっています。
ご飯をよそる前に大きなしゃもじを使って良くかき混ぜましょう。

しょうが焼きの同時メシを保存容器に小分けしたところ、400mlの容器4個と370mlの容器3個に収まりました。

収まった容積の合計は2710ml。容積から逆算すると、このレシピ5人前の推定重量は2323gで、1人前の量は465gとなります。（容積からごはんの重さを計算する記事はこちら）

市販の冷凍チャーハンを参考にすると1人前の量は250～300gですので、このレシピの1人前465gはかなり量が多いです。
250gを1人前とすれば、このレシピは約9人前の量になります。

香りは牛丼チェーン店の豚丼、豚めしと似ていますが、味がかなり違います。今までに食べたことのない味でした。なかなか美味しかったです。

ご飯が少なくなってきたところで卵かけご飯（TKG)にしてみましたが、イマイチでした。
卵をかけずにそのまま食べたほうが美味しいです。（卵かけご飯の作り方の記事はこちら）

ありがとうございました。